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Kerbelsuppe
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Die Zwiebel kleinschneiden und in Sonnenblumenöl andünsten, mit der Brühe ablöschen. Das Hirsemehl hineinstreuen und etwa 5 Minuten kochen. Anschließend würzen. Das Ei mit dem Kerbel vermischen, schlagen und in die Suppe unterrühren. Statt dem Ei kann man auch 1/8 Liter saure Sahne verwenden.
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