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Labskaus
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Die gekochte Kartoffel zerdrücken, die Zwiebelwürfel in etwas Wasser dünsten und würzen. Die abgetropften Zwiebeln unter die zerdrückte Kartoffelmasse geben. Das Corned-Beef klein schneiden und darunterheben. In einer beschichteten Pfanne ein Spiegelei braten, salzen und auf den Brei setzen. Mit Gewürzgurke und roter Beete garnieren.
Weitere Zutaten: Meersalz, Pfeffer, Thymian, 1 Gewürzgurke, 100g rote Beete |
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