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Minestrone auf eigene Art

Lauch und Zwiebeln mit Knoblauch in Öl andünsten, übriges Gemüse und Reis zufügen und nochmals andämpfen. Mit Brühe auffüllen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Mit reichlich Petersilie und Majoran würzen.
Kurz vor dem Servieren Käse einstreuen.

kcal Eiweiss Fett KH

1 TL Distelöl oder Olivenöl 27 - 3 -

10g Lauch 2 - - -

10g Zwiebel in Wüfeln 4 - - 1

10g Karotten und Sellerie in Würfeln 4 - - 1

10g Kohlblättchen 2 - - -

10g Kartoffelwürfel 8 - - 2

1 EL Naturreis gedünstet 37 1 - 8

1/4 L Brühe 10 1 - 1

1 TL geriebener Käse 20% 10 1 - -

104 3 3 13

Weitere Zutaten: Majoran, Petersilie, Knoblauch

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